一、办学基本情况

法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院是欧洲酒店管理名校，在全球31个国家拥有52所分校。世界酒店和旅游管理行业最高代表机构——世界酒店与旅游管理行业协会多次授予该校最佳课程奖，2016年第17届“全球最佳酒店管理学校”（Worldwide Hospitality Awards）评比中该校荣获冠军，2021年QS世界大学学科排名酒店管理专业榜单TOP50中该校排名第19位。我校与该校举办合作办学项目以来，积极引进国际先进办学理念与优质教学资源，助推学校教育事业高质量发展，取得了丰硕的办学成果,为国家、为社会培养了大批优秀人才，办学影响不断扩大、社会声誉不断提升，已经成为安徽省旅游人才培养重要基地。

2014年酒店管理(中法)专业正式招生。本项目的专业培养方案和课程教学计划由中法双方充分协商、共同制定。专业课程实行全英文教学，注重引进国外优质教学资源，重视学生专业实践能力培养，同时结合中国国情开设跨文化交际类相关课程。项目学生通过本科四年学习,完成教学计划规定的课程修学任务、获得规定学分后，颁发黄山学院本科毕业证书（酒店管理专业），符合学位授予条件的授予管理学学士学位;符合瓦岱勒学位授予条件的，授予法国国家学位——国际酒店管理学士学位。

项目秉承“所有理论知识必需通过实践操作来验证”的核心教学理念，引进国际教学质量保证和监控体系，实行“学院+酒店”边学边做的特色培养模式，在众多国际知名酒店建立实习实训基地，实现理论课程与专业实践无缝衔接，专业教学达到国际前沿水平。项目通过“马可波罗计划”输送该专业多名学生赴瑞士、尼姆、曼谷、波尔多等瓦岱勒全球分校免费游学，助力我校学生走向世界。

2019年我校中法酒店管理专业高质量通过安徽省普通本科高校管理类专业评估，2020年通过联合国世界旅游组织教育质量续认证，被安徽省人力资源和社会保障厅指定为第46届世界技能大赛酒店接待项目安徽省集训基地。

2021年项目招生74人，毕业71人。截止2021年底，目前已经招生8届，共招生580人，共有283人同时获得中法双方文凭。该专业就业质量良好，学生综合素质较高，部分学生毕业后赴国外攻读硕士学位，毕业后留在当地工作。

二、学生培养

项目注重学生培养工作。选拔政治立场坚定、思想素质过硬、国际视野开阔的毕业生担任项目学生辅导员。积极开展2021级项目学生的迎新工作，召开新生见面会，引导新生积极参与专业认知教育实践活动。举办中法酒店管理专业学生联谊晚会，帮助新生尽快适应校园学习与生活，并促进学生间的沟通交流。积极营造项目的国际化氛围，完成瓦岱勒项目专业教室及文化墙的布置与装饰，更新项目办学所需的教学设备设施，进一步完善了项目办学条件。更新印制《瓦岱勒国际商学院学生手册》，保证人手一本，帮助老师及同学们充分了解项目基本情况及课程设置；在本项目学生活动区域配置休闲桌椅，设置“国际教育阅览室”，为本项目学生营造更好的学习生活环境。组织学生参加了世界旅游组织的“2021年度全球学生联盟挑战赛”，其中2019级学生陈钰珊、2018级学生聂新玥、赵琳与其他专业学生组成RRTEAM团队，取得了全球第39名的好成绩，为学校、为本项目赢得了荣誉。2021年，本项目2017级71名同学全部顺利毕业并获中法两国颁发的毕业文凭。学校努力克服疫情影响，创新工作方法，推出一系列暖心举措,全力以赴助力毕业生好就业、就好业，使本项目毕业生就业率达到94.4%。项目培养出一批优秀学生党员，在疫情防控期间充分发挥党员先锋模范作用，主动投身于疫情防控志愿服务。

三、师资建设

我校重视项目师资建设，形成了研究能力强、教学经验丰富、实践能力出众的应用型、国际化教师队伍。法方派遣来我校任教的教师多数具有研究生学历，理论功底深厚、实践经验丰富，均具有多年的酒店管理和教学工作经验。我校的项目教师全部获得“双能型”教师资格认定，具有国际酒店挂职锻炼和海外交流学习经历，近年来主持完成各级、各类旅游研究课题100余项，出版多部省、部级规划教材，在国内外重要学术期刊发表中英文研究论文50余篇。2021年度，我校1名项目教师完成博士进修课程与论文答辩，获得澳大利亚格里菲斯大学博士学位；3名教师攻读海外知名高校博士学位。项目教师广泛参与业务培训及学术研讨会，参与全国旅游院校实践教学师资培训班3人，获中国旅游研究院文旅优秀研究成果1项，入选教育部应用课程改革创新案例库案例1项，同时项目多名教师参与各级政府与企业组织的评审、研讨、培训会，既提高了自身的专业能力，又服务了地方的文旅发展。

2021年度，项目取得多项教学成果，多项教研课题获得立项或结题（见表1）。

表1  中法合作酒店管理专业2021年省级教学成果

四、教学组织

2021年，项目切实遵循教育部中外合作办学相关制度及管理规定，精心组织教学活动，克服疫情影响，以“线上+线下”混合式教学模式开展项目课程教学。法方选聘了10名教师，克服时差困难实施线上教学及实操指导，顺利完成13门专业课程教学任务；中方授课的课程全部实行线下授课。

本项目努力克服疫情带给酒店业的严竣挑战，与各实习酒店积极沟通、紧密协作，克服重重困难，确保项目学生的实训课程正常开展，圆满完成实习与实践教学环节。

五、项目管理

项目接受中法教育主管部门和社会各界监督，严格遵守教育部及学校有关规章制度，持续加强项目管理。经中法双方沟通出台《黄山学院中外合作办学项目管理办法》，设立中法合作办学专题网站。学校外事办公室下设合作办学科，具体负责与法方联络与沟通，办理法方来校人员的手续办理及服务管理工作。学校旅游学院成立了“国际化办学领导小组”，由该学院分党委书记和学院院长担任组长，分管教学的副院长、国际教育教研室负责人及相关老师参加，负责项目的教育教学管理工作。2021年我校与法方开展3次视频工作会议，就强化教学管理、保障网络教学效果、修订人才培养方案、本项目专业面向全球招生事宜等进行了深入讨论。

2021年下半年启动了本项目专业培养方案修订工作。截止目前，中法双方就专业培养方案修订进行了多次交流和研讨。学校多次组织相关通识课及专业教师、学生和企业代表、业内人士召开培养方案修订研讨会，广泛征求各方意见建议。根据工作安排，本项目新的专业培养方案修订工作已于2022年上半年完成。

六、计划与展望

（一）持续发挥项目办学优势与特色

加强与法方沟通，完善教学组织和教学规范，加大外籍教师聘用力度；加大教学改革力度，优化教学模式，进一步完善培养计划和课程体系，不断提升本项目的教学水平与教学质量。

（二）打造3.0版新时代国际教育，提升专业品质

本项目既注重学生中国文化“根”的培养，又注重海外优质教育资源的引进，深化“边学边做”教学模式，打造不出国门、符合3.0版新时代教育特征的国际教育，努力培养有国际化视野的社会主义建设者和接班人。

（三）加强对外交流，深化协同育人

我校将持续加强与法国、韩国、马来西亚等国家友好高校沟通与交流，在专业合作、本硕连读、科研项目等方面开展合作洽谈，为项目师生提供更多的境外学习、进修与交流机会。深化与实习实训基地的合作，聘请业界精英担任本项目兼职导师，强化学生专业应用能力。积极参与世界旅游组织的各项活动，积极组织项目学生赴国外联盟高校学习、实践，不断开阔项目学生的国际视野、提升项目学生的专业能力与综合素质。